Какво да направим с останалите от предишния десерт жълтъци? Разбийте ги с миксер, добавете половин чаша захар, от половин до една кофичка кисело мляко или сметана. Разбийте или разбъркайте добре тези съставки. Сложете две супени лъжици желатин в половин чаша вода да набъбнат или се разтворят, зависи от големината на гранулите. Когато желатинът е готов, можете, ако е с едри набъбнали гранули да го разтворите във водата върху нагорещения котлон. Не можете да го добавите към горната смес топъл, така че после го изстудете малко - оставете да изстине. Ако гранулите са ситни като прах и само се разтворят в студена вода, го добавете направо към горната смес. Нарежете или пасирайте плодове, за предпочитане ягоди, и ги насипете в купичките, в които ще поднасяте десерта. Изсипете отгоре сместа с жълтъците и оставете в хладилника желатинът да се стегне и сместа да се желира. Приятен апетит!