Варим четвърт кило масло и половин литър мляко дълго на слаб огън. След изстиване разбивате ги с миксер с приставката за пюрета. Слага се едно денонощие в хладилника - да бъде бяла, а не жълта отгоре. След това пак се разбива и се подслажда. Ако се смеси с домашен шоколад - пълнеж и глазура за торта. Или с желатин - плънка за торти.